Lumache cibo straordinario

Lumache cibo straordinario
Lumache da gastronomia, lumache al naturale precotte, pate' di lumache, sugo alle lumache. Mica poco!!

venerdì 17 ottobre 2014

UNA CENA!!

Tante fiere e mercati e grazie a Marino "Lumache Expres" nuovo allevatore di Lodi riusciamo a riproporre le cene della Tradizione
 
Il raccolto è quasi terminato, abbondante e con tante lumache grosse, ottimo sono contento e guardiamo il futuro con serenità. La collaborazione innescata con 5 allevatori oramai amici di cui 3 al primo anno è impegnativa e offre i primi spunti di grande soddisfazione integrando le specificità e differenze diventiamo complementari, dopo Toirano con Sebastiano ad Agosto ci riproponiamo con una cena a Lodi, pultroppo dobbiamo rinviare a data da destinarsi un evento in Genova causa alluvione, Stefano è stato danneggiato nella sua attività primaria. lavoriamo per allargare il gruppo, essere pronti appena escono i nuovi bandi del PSR o PSL per cogliere qualche opportunità e via si progetta il futuro...
Mercati e Fiere mi vedono impegnato ogni fine settimana, mi dispiace per i molti aspiranti allevatori che vorrebbero visitare l'allevamento per capirne di più che non posso dedicargli tempo,fino a dicembre sono oberato ma potete venire a trovarmi nei mercatini