Lumache cibo straordinario

Lumache cibo straordinario
Lumache da gastronomia, lumache al naturale precotte, pate' di lumache, sugo alle lumache. Mica poco!!

LUMACHE IN FESTA

Bacheca delle manifestazioni a cui partecipo con le lumache e poi le ricorda

Sempre disponibile a partecipare a piccoli e grandi eventi, basta contattarmi info@chiocciolatecnologica.it .
Il prossimo passo e creare un gruppo di assaggio, per giudicare le varie ricette e creare serate a tema, ovvio protagonista è la mia Lumaca nel piatto....

PROSSIMI APPUNTAMENTI  
 MALPAGA 28 MARZO 2016
NOVARA 29 NOVEMBRE 2015


 MONTE CREMASCO 07 NOVEMBRE 2015

MILANO 18 OTTOBRE 2015



MILANO 26 SETTEMBRE 2015




 PEVERANZA DI CARATE 28 SETTEMBRE 2015

 








VIGEVANO 19/20/21 GIUGNO 2015







MILANO 12 OTTOBRE 2014 






PRESENTI CON TANTE LUMACHE VIVE, CONSERVATE E PRONTE DA GUSTARE.  
  
Qualcuno si domanda cosa sarà mai Horse Ball ? Io ero uno di questi e vi rimando a Wiky che sa sempre tuuttto!!


EVENTI TRASCORSI

TANTI MERCATI...  46 NEL 2013 ... nel 2014 saranno ? Ad oggi le lumache ne hanno visitati 57 ma quanti saranno a fine anno ?
L'indovino vince una bottiglia di quello BUONO e 12 Lumache alla Borgogna EXTRA  

TOIRANO 9/10 AGOSTO 2014



PRESENTI CON TANTE LUMACHE VIVE, CONSERVATE E PRONTE DA GUSTARE. ALCUNE DA "PASSEGGIO" ALTRE CON LA POLENTA... E PER NON FARCI MANCARE NULLA  ESORDIO DELL'
"APERITIVO DELLA CHIOCCIOLA"  
  
Qualcuno si domanda cosa sarà mai Horse Ball ? Io ero uno di questi e vi rimando a Wiky che sa sempre tuuttto!!

Eravamo in tanti...





Az. Agr. Chiocciola Tecnologica e Az. Agr. Marco Oldani
 20 Dicembre 2012 
"A cena con Lumache e Storione"
N° "0"
se piace si ripropone
 Dongo, CO sabato 8 Dicembre dalle 9,00 alle 18,00

 





Quando si svolge…
Nelle giornate del 23 - 24 - 25 novembre 2012  con i seguenti orari:
venerdì 23: inaugurazione ore 18.00  fino alle 23.00
sabato 24: dalle 10.00 alle 23.00
 domenica 25: dalle 10.00 alle 20.00




Dove si svolge…
Nello  Spazio  Fiere  ed Eventi di via Ticino 72, ad Abbiategrasso (MI)  in città (Castello Visconteo, strade, piazze) e nel convento dell’Annunziata
 Come è articolata…
La rassegna si articola in più momenti:

  • l’area expo: che ospita gli stand di prodotti gastronomici  di qualità.   
Le cene di quest’anno:


TUTTE LE CENE SI SVOLGERANNO NEL CONVENTO DELL’ANNUNCIATA

 
Venerdì 23: Al cavallino bianco di Massimo Spigaroli

Sabato 24: Carlo Cracco

Domenica 25: Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano
  • area degustazione vini:  nell’Enoteca di Abbiategusto, degustazione di vini pregiati
  • i laboratori del gusto: degustazioni guidate che si svolgono nello Spazio Fiera a cura di Slow Food e di ERSAF
  •  A tavola con i sapori della tradizione”: nel ristorante della Fiera potranno essere degustati prodotti della cucina lombarda, a cura di associazioni locali.
  • le botteghe del gusto: i negozi della città restano aperti anche nella giornata di domenica e offrono assaggi dei loro prodotti.
  • Il mercatino del gusto: le vie del centro vengono popolate da bancarelle di prodotti tipici alimentari.  


INVERUNO, Antica Fiera di S. Martino

405^ EDIZIONE: Sabato 10, Domenica 11 e Lunedì 12 Novembre 2012


Le previsioni meteo erano nefaste, pultroppo corrette pioggia tutto il sabato e la domenica mattina. Che disastro! rimedio "casola", "trippa" irrorate con vinello e tanta simpatia.... 

VIGEVANO, Domenica 28 ottobre...
Giormata molto particolare, previsioni meteo nefaste e la pioggia e il freddo non sono mancati noi ci siamo presentati e resistiti fino alle 19, le lumache sono state apprezzate con sorpresa di molti nel vedere le lumache in scatola!!!


ABBIATEGRASSO, CI SAREMO dentro il quartiere Fiera...


Ancora oltre il ponte del Ticino, oltre le lumache si potevano gustare tante buone cose e poi tanti animali vivi, torneremo



6/7 Ottobbre 2012

Andiamo oltre il ponte del Ticino, in Abbiategrasso e avremo uno spazio per la vendita delle mie Lumache vive e conservate ed è stato bello
30 Settembre 2012
Grande manifestazione dei prodotti tipici della Lomellina
 Ci presentiamo con stand per proporvi lumache vive e conservate, e innaguriamo le " LUMACHE DA PASSEGGIO" Cosa saranno mai? Semplici e buone Lumache in Tempura fritte al momento abbinate a Foglie di Salvia in pastella e funghi Porcini impanati. Cosa manca ? Un calice di prosecco !! CI SARA', ci sarà...

Contro tutte le previsioni meteo niente pioggia e qualche raggio di sole ci hanno permesso di far gustare tante, tante, lumache in tempura. Vediamo cosa inventeremo per la prossima edizione!!
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Tromello (Pv) presso l'oratorio la IX FESTA DELLO SPORT
le mie lumache nel menù





Presentiamo le mie lumache a Cusimano in collaborazione con l’enoteca Il Baret di Colari Leonardo

38a Festa della Lumaca a Cusimano dal 27 luglio al 11 agosto 2012, la lumaca nel menù è rappresentata con una varietà di circa 10 ricette diverse , in evidenza la  "Lumache alla Casumarese", una specialità, in origine natalizia, cucinata secondo un`antica ricetta che risale all`epoca estense e che troviamo scritta per la prima volta nel 1611. Dal 1999 Casumaro gode del titolo di "Città della Lumaca" conferitogli dall`Associazione Italiana Elicicoltori. La festa prevede stands gastronomici aperti tutte le sere con specialità a base di lumache, musica, balli mostre e tante altre attività.

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Domenica 27 maggio 2012 siamo presenti alla lanca Ayala con stand, lumache e magari degustazione Patè
Per maggiori info  Tisin Day - II^ edizione 

E' stata una gran bella giornata, grazie al sole non previsto molte persone hanno frequentato la lanca Ayala, angolo spettacolare del Ticino a Vigevano, l'ausilio del trenino che faceva la spola con la Piazza Ducale ha favorito l'incontro, l'ottima organizzazione con cibi e giochi hanno completato il panorama.
Le lumache incontrano sempre interesse e curiosità e qualche buon affare.

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Ottima l'organizzazione e la cena è scivolata felicemente, pure un centinaio di porzioni di Lumache trifolate sono state apprezzate. Complimenti! 

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